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          行業新聞

          吃雞蛋有助增強記憶

          作者:www.88xpjpj.com 發布時間:2020-12-22
          雞蛋可以說是我們日常最常見的食物之一,也是國家的菜籃子工程之一,最新研究發現   每天食用兩個雞蛋的老年人,與完全不吃雞蛋的人相比,前者在記憶力、推理能力、語言流利度、注意力集中度等方面明顯更優秀?茖W家相信,此項研究將證明雞蛋在增強大腦認知功能方面的顯著作用。
           雞蛋中含有豐富的膽堿--維生素B復合物,能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿,是合成大腦神經遞質--乙酰膽堿的必要物質,也是細胞膜的重要成分,對于大腦記憶力的維持有著重要作用?茖W家認為每天吃1~2個雞蛋是健腦的不錯選擇。
              另外,雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑:葉黃素和玉米黃質具有改善認知功能的作用    此外,葉黃素和玉米黃質對于眼睛的健康也至關重要,能夠防止黃斑變性和白內障等導致老年失明的疾病。

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