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          復配著色劑

          復配著色乳化劑

          作者:www.88xpjpj.com 發布時間:2020-05-09

          復配著色乳化劑產品在不斷的更新,現在的產品是第四代和第五代了。
          漿料型白色素系列產品,分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產品,其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成!
          該系列產品粒度細而均勻,分散性好,見水即形成乳濁狀,不沉淀,收藏一年不分層、不變質。
          其余幾種型號也都對應于不同用戶要求,如新的客戶有新的要求,我公司技術人員可以設計加工出符合新要求的新型號。
          漿料型白色素食品添加劑目錄
          序號 型號 備注
          1 A型 這型的缺點是有水,放久了水和物分層
          2 B型 很稠,分散性好,使用時要用純凈水稀釋,使其達到需要的流動性
          3 C型 這是常規型產品,流動性好,分散性好。
          4 D型 這型號比C型含鈦量略低,分散好,沉降慢。
          6 E型 這型號的做法是按進口樣品做的,缺點是易沉降,鈦含量60%,流動性好,成本高
          7 G型 這型號是進口樣品做改進的,原樣品易沉降,改進后不沉降,鈦含量60%,流動性好,成本與F型同等。
           
          性狀         白色粘綢狀漿體 
          固體含量          40%~70%
          粘度 (mPs/25℃ )          1500 min
                鉛         2ppm max
                砷         3ppm max
                銻        50ppm max
                鐵        100ppm max
                汞          1ppm max
                鋅         50ppm max
           
          序號 使用范圍 最大使用量(g/kg) 備注 序號 使用范圍 最大使用量(g/kg) 備注
          1 果醬 5.0   10 裝飾糖果(如工藝造型或蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 5.0  
          2 涼果類 10.0   11 調味糖漿 5.0  
          3 話化類(甘草制品) 10.0   12 蛋黃醬和沙拉醬 0.5  
          4 干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯) 0.5   13 固體飲料類 按生產需要適量使用  
          5 熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類) 10.0   14 果凍 10.0 如果用于果凍粉,按沖調倍數增加使用量
          6 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 2.0   15 膨化食品 10.0  
          7 膠基糖果 5.0   16 其他(飲料渾濁劑) 10.0g/L  
          8 除膠基糖果以外的其他糖果 10.0   14 其他(僅限魔芋凝膠制品) 2.5  
          9 糖果和巧克力制品包衣 按生產需要適量使用          
           
           

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